반응형 음식 레시피♩/레시피16 감자와 된장을 넣어 깊은 맛을 내는 '감자 김치찌개' 레시피 알토란 방영 알토란 556화국악인 남상일의감자 김치찌개 만드는 방법 감자는 비타민 C와 칼륨이 풍부해 피로 회복과 면역력 강화에 좋고, 식이섬유가 있어 소화와 변비 예방에 도움을 준다.감자를 넣으면더욱 깊은 맛을 내게 해준다는데만드는 방법을 적어본다요리 재료 (출처 : 알토란 556화)김치 반 포기꽁치통조림 2캔대파양파고춧가루된장감자만드는 방법 대파 1대는 송송 썰고양파 반 개는 듬성듬성 채를 썰어준다 취향에 따라 잘 익은 배추김치를 통으로 넣어 끓이거나잘게 썰어서 끓여도 된다배추 뿌리는 호불호가 있는데이 레시피는 식감을 위해잘게 썰어서 사용했다김치찌개 육수는 따로 준비하지 않고일반 물만 사용한다김치 반 포기에물 1L를 사용한다 물에 잘게 썬김치 반 포기를 모두 넣는다고소한 맛을 위해김치를 미리 볶아서 사용.. 2025. 9. 2. 묵은 열무김치로 만드는 이색 덮밥 '열무 된장 덮밥' 레시피 알토란 방영 알토란 556화이상민의열무 된장 덮밥 만드는 방법 열무는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 변비 예방에 좋으며, 비타민 C와 칼슘이 많아 면역력 강화와 뼈 건강에 도움을 주는 식재료다.무더웠던 여름냉장고에서 오래 익은묵은 열무김치를 활용한이색적인 덮밥 레시피다요리 재료 (출처 : 알토란 556화) [재료]신 열무김치육수용 멸치쌀뜨물대파청양고추밥통깨[양념]들기름된장다진 마늘설탕국간장고춧가루만드는 방법 애매하게 남아 있는 열무김치오래되어 신맛이 강한 김치는물에 여러 번 헹궈신맛을 없애준다여러 번 헹군 열무김치는 물기를 빼준다 물기를 뺀 열무김치에들기름 2T, 된장 1T, 설탕 1T, 다진 마늘 1T,국간장 1T, 고춧가루 1T를 넣어밑간한다밑간을 하여 신맛과군내를 잡아준다 간이 잘 배도록 조물조물 무.. 2025. 9. 2. 바지락으로 건강하게 만드는 '봉골레 파스타' 레시피 알토란 방영 알토란 556화국악인 남상일의봉골레 파스타 만드는 방법봉골레 파스타는 바지락을 이용하여만드는 요리인데바지락은 타우린과 철분, 비타민 B12가 풍부해 간 기능 회복, 피로 개선, 빈혈 예방에 좋고 저칼로리 고단백 식품으로 다이어트에도 도움을 준다봉골레 파스타 레시피는 아래와 같다 요리 재료 (출처 : 알토란 556화)바지락파스타마늘올리브유방울토마토베트남 고추루콜라올리브만드는 방법 마늘을 준비하고 편으로 썰거나, 다져서 준비해 놓는다 바지락을 따로 삶아서 사용하는데따로 삶게 되면 바지락의 모양을 유지할 수 있고바지락 속 감칠맛이육수로 활용하기 좋다 끓는 물에 면은 7분 정도 따로 삶아준다 바지락은 덜 삶아지면 비리고오래 삶으면 질겨지기 때문에입을 벌리면 적당히 삶아진 상태다 달궈진 팬에 올리브유를 넉넉.. 2025. 9. 2. 초간단 재료로 맵단짠 맛을 내는 김강우 '제육볶음' 레시피 편스토랑 방영 편스토랑 285화김강우 편제육볶음 만드는 방법 감자 전분을 넣어양념이 고기에 깊게 배어 더 맛있는제육볶음 만드는 방법이다요리 재료 (출처 : 편스토랑 285화) [재료]앞다리살 600g대파 1대깐 마늘 7알소금 2꼬집후추감자 전분 1/2T참기름깨[양념]설탕 3T고추장 듬뿍 3T간장 2T만드는 방법 대파는 먹기 좋게 툭툭 썰고마늘 7알을 2등분 하여 재료를 준비한다 돼지 앞다리살 600g은누린내를 없애기 위해핏물을 제거하고먹기 좋은 크기로 썰어준다 초간단 제육볶음은재우지 않고 바로 요리하는 게포인트다 고기에 밑간을 위해소금 적당히 2꼬집, 후추도 갈아 넣는다 고기에 감자 전분을 반 스푼만 넣고버무려준다 감자 전분을 넣어고기에 양념이 착 달라붙어 스며들게 하는 효과인데꼭 반 스푼만 넣어야 한다많이 넣게.. 2025. 9. 1. 고소함의 끝판왕 김강우 '들기름 막국수' 레시피 편스토랑 방영 편스토랑 285화김강우 편들기름 막국수 만드는 방법 고소함의 끝판왕들기름과 참기름을 섞어 만든들기름 막국수 만드는 방법오메가3 함량이 높고망간, 칼륨, 아연, 마그네슘 등다양한 영양소가 풍부한 들기름어린아이들도 자주 먹이면 좋으니들기름 막국수를 만들어주려고 한다요리 재료 (출처 : 편스토랑 285화)100% 메밀면 200g마늘종 7줄쯔유 3T들기름 4T참기름 1T조미김깨*쯔유가 없으면 양조간장과 참치 액을 1:1비율로 섞어 사용한다 만드는 방법 들기름 4스푼과 참기름 1스푼을 섞는다들기름만 넣었을 때 느끼한 맛이 있을 수 있는데참기름을 넣으면고소한 맛을 더 나게 해준다 쯔유 3스푼을 넣는다쯔유는 풍미가 좋고 감칠맛이 나는 일본식 간장인데쯔유가 없다면간장과 참치 액을 1:1 비율로 섞어사용하면 된.. 2025. 9. 1. 고급 중식 볶음밥 맛 김강우 '마늘종 볶음밥' 레시피 편스토랑 방영 편스토랑 285화김강우 편마늘종 볶음밥 만드는 방법 요리 재료 (출처 : 편스토랑 285화)마늘종 5줄돼지목살 100g당근 1/5개대파 흰 대 1/2대달걀 1개굴 소스 듬뿍 2T미림 1/2T물 100ml식용유즉석밥 1개만드는 방법 마늘종 5줄 정도를 1cm 정도로 송송 썰어둔다 돼지고기 목살을 사용하는데누린내가 날 수 있으니 핏물을 닦아준다쫄깃한 식감을 위해큼직하게 썰어준다 달궈진 팬에 기름을 2스푼 정도 두르고썰어 놓은 마늘종을 넣고 볶아준다파 기름 대신 마늘종 기름 썰어놓은 목살을 넣고 볶아준다 굴 소스는 듬뿍 2스푼을 넣고잡내 제거를 위해맛술 반 스푼을 넣고 볶는다 살짝 볶은 후에 물 100ml를 넣어졸여준다주재료를 양념에 졸여더욱 깊은 맛을 나게 해준다당근 조금과 대파 흰 부분을 다져주며졸여지.. 2025. 9. 1. 이전 1 2 3 다음 반응형
