반응형 전체 글5 풍미가득 아삭한 참깨 오이 김밥 레시피 (이정현 ver.) 편스토랑 방영 풍미와 식감을 모두 잡은 이정현 ‘참깨 오이 김밥’ 레시피출처: KBS 편스토랑 287화 (방영일: 2025-09-05) 간단한 재료로도 만들 수 있지만, 식감과 풍미가 살아있는 특별한 김밥 레시피입니다.오이의 아삭함, 게맛살 마요의 감칠맛, 그리고 볶은 통깨의 고소함이 조화를 이룹니다. 재료 준비밥 3공기(약 640g)소금 1/2 작은술참기름 4 큰술통깨 (볶아 사용)김밥 김 4장라이스페이퍼 4장(지름 22cm)오이 4개게맛살(크래미) 12개마요네즈 4 큰술고추냉이 2 작은술소금 1/2 작은술 (속간용)설탕 1 큰술만드는 방법 1. 밥 밑간하기따뜻한 밥에 소금, 참기름, 깨를 넣고 고루 섞어 밑간을 합니다.2. 오이 손질오이 양 끝을 자른 뒤 반으로 갈라 속 씨를 숟가락으로 긁어냅니다. 오이 반쪽마다 .. 2025. 9. 8. 깊고 구수한 감자 김치찌개 레시피 (남상일ver.) 알토란 방영 🥔 국악인 남상일의 감자 김치찌개 레시피 (알토란 556화) 국악인 남상일 씨가 소개한깊고 구수한 감자 김치찌개 레시피입니다.김치찌개에 감자를 넣으면 맛이 훨씬 깊어지고 국물이 걸쭉해지는데요,감자가 신맛을 중화시켜주면서 꽁치와도 의외로 잘 어울려한 그릇 먹으면 밥도둑이 따로 없습니다!요리 재료 (출처 : MBN 알토란 556화-2025년 8월 31일 방송)김치 반 포기꽁치 통조림 2캔 (국물까지 사용)대파 1대양파 반 개감자 1개고춧가루 1스푼된장 약간물 1L만드는 방법1. 채소 손질대파는 송송 썰고, 양파는 듬성듬성 채 썰기김치는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비👉 김치는 통으로 넣어도 되지만, 식감을 위해 잘게 썬 것을 사용했어요.2. 찌개 끓이기냄비에 김치 반 포기 + 물 1L를 넣고 팔팔 끓입니.. 2025. 9. 2. 아삭하고 구수한 이색 덮밥 열무 된장 덮밥 레시피(이상민 Ver.) 알토란 방영 알토란 556화 이상민의 열무 된장 덮밥 만드는 방법 무더운 여름철 입맛을 잃기 쉽지만, 이런 날씨에 딱 맞는 메뉴가 바로 열무 된장 덮밥이에요.열무는 칼로리가 낮아 부담 없이 즐길 수 있고,식이섬유가 풍부해서 소화에도 도움을 주며 변비 예방에도 좋아요.또 비타민 C와 칼슘이 많이 들어 있어면역력 강화와 뼈 건강에도 유익한 식재료랍니다.이번 알토란 556화에서는 이상민 씨가묵은 열무김치를 활용해 만든 특별한 덮밥 레시피가 소개되었는데요,오래되어 신맛이 강해진 열무김치를새로운 요리로 재탄생시킬 수 있는아이디어라 정말 흥미로웠습니다. 요리 재료 (출처 : 알토란 556화) [주재료]신 열무김치육수용 멸치쌀뜨물대파청양고추밥통깨[양념]들기름 2스푼된장 1스푼설탕 1스푼다진 마늘 1스푼국간장 1스푼고춧가루 1스푼.. 2025. 9. 2. 바지락으로 만드는 봉골레 파스타 레시피(남상일 Ver.) 알토란 방영 알토란 556화 국악인 남상일의 봉골레 파스타 레시피이탈리아 대표 요리 중 하나인 봉골레 파스타는바지락 특유의 시원하고 담백한 맛을 살린 파스타입니다.2025년 8월 31일 방송된 MBN 알토란 556화에서는국악인 남상일 씨가직접 봉골레 파스타 만드는 방법을 공개했는데요.이번 방송에서는 흔히 집에서도 쉽게 구할 수 있는 재료로,레스토랑 못지않은 고급스러운파스타를 만드는 비법을 소개했습니다. 바지락의 효능 봉골레 파스타의 핵심 재료는 바로 바지락입니다.바지락은 타우린과 철분, 비타민 B12가 풍부해간 기능 회복, 피로 개선, 빈혈 예방에 도움을 줍니다.또한 저칼로리 고단백 식품이라다이어트를 하는 분들에게도 알맞은 재료예요.이처럼 건강에 좋은 바지락을 활용하면,맛과 영양을 모두 챙길 수 있습니다.요리 재료.. 2025. 9. 2. 맵단짠 제육볶음 레시피(김강우 Ver.) 편스토랑 방영 편스토랑 285화 김강우의 제육볶음 레시피 제육볶음은 언제 먹어도 질리지 않는 대표적인 밥도둑 반찬이죠.하지만 김강우 씨가 편스토랑 285화에서공개한 제육볶음은 조금 달랐어요.흔히 사용하는 여러 양념 대신감자 전분을 활용해 고기에 양념이 깊게 배어드는 비법이 숨어 있었거든요.복잡한 과정 없이도풍미와 감칠맛을 극대화한 초간단 제육볶음,함께 따라가 보실까요? 요리 재료 (출처 : 편스토랑 285화) [준비 재료]돼지 앞다리살 600g대파 1대깐 마늘 7알소금 2꼬집, 후추 약간감자 전분 1/2T참기름, 깨[양념 재료]고추장 듬뿍 3T간장 2T설탕 3T만드는 방법 1. 재료 손질대파는 큼직하게 썰고, 마늘은 반으로 갈라 준비합니다.돼지고기는 핏물을 제거해 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 2. 밑간과 전분 입.. 2025. 9. 1. 이전 1 다음 반응형
