반응형 스테이크 소스1 버터를 이용하여 가정에서 맛있게 굽는 '소고기 스테이크' 레시피 알토란 방영 알토란 555화신종철 셰프의소고기 스테이크 만드는 방법13대의 소 갈빗대 중에서6,7,8번을 사용한다고 한다이유는 마블링이 좋고풍미가 가장 풍부한 부위라고 한다요리 재료 (출처 : 알토란 555화)스테이크용 고기소금후추버터겨자고추냉이큐민 만드는 방법소고기 스테이크는굽기 전 소금과 후추로 밑간을 해준다기름을 살짝 두른 달궈진 팬에소고기를 올려준다소고기의 상태가 좋기 때문에특별한 양념이 필요 없는 레시피이다 가정에서 고기를 구울 때 참고할 사항은모든 면을 다 구워서 육즙을 가두는 것이포인트!사각형 형태일 경우에고기를 돌려가며 모든 면을 꼼꼼하게 구워준다 불을 끄고 난 후에잔열에 버터를 넣고버터 거품이 생길 때까지 기다린다 버터의 거품이 생기면팬을 기울여 버터를 고기 위에 끼얹어 주며풍미를 올려준다버.. 2025. 8. 25. 이전 1 다음 반응형
