신선한 바지락이 듬뿍 들어간 바지락 고추장 찌개, 대부도 맛집 '대부맛집 청미'식당 전현무계획2 방영

전현무계획2 대부도 맛집 '대부맛집 청미' 식당

안산 대부도의
향토 개발 음식
바지락 고추장찌개

대부도에서 수많은 칼국수 식당을
지나치면
대부맛집 청미 식당을
만날 수 있다

주차장도 넓어
접근이 쉬운 식당

어부 밥상에 바지락 고추장찌개가
포함되어 있으니
바지락 고추장찌개를 먹으려면
어부밥상을 주문하면 된다

간장게장과 칼국수, 해물파전 등
다양한 메뉴가 있으니
이것저것 먹어봐도 좋겠다

사장님께서 직접 농사지은 재료로
만든 반찬들

정갈한 반찬들로
군침이 싹 도는 밑반찬들이다

밑반찬으로 생선이 나오는데
생선의 종류는 매일 달라진다

가자미가 나오기도 하고
조기가 나오기도 한다

깔끔한 반찬들이
평소 엄마가 해주시던
익숙하고 맛있는 맛이라고 한다

깔끔하고 입맛을 돋우는 밑반찬들이다

바지락 고추장찌개와
돌솥으로 나오는 밥

바지락이 엄청 푸짐하게 들어간
바지락 고추장찌개다

 

대부도에서만 맛볼 수 있는
고추장찌개

바지락의 양이
어마어마하게 들어있다

갓 지은 뜨끈한 솥밥
밥을 따로 담아내고
솥에는 따뜻한 물을 부어
숭늉을 만들어 놓는다

바지락의 시원한 맛
우리가 흔히 먹던 고추장찌개의 맛이 아닌
바지락이 가득 들어가
너무 시원하고 칼칼한 맛의 찌개

많이 맵지 않아
맛있게 즐길 수 있는
칼칼한 국물 맛

바지락이 많이 나는 대부도

마을 조합원들이 손질한 바지락을
매일 신선하게 공수한다

싱싱한 바지락과
비법 육수와 야채를 담아
끓여 내면
시원함의 끝판왕
고추장찌개가 완성된다

고추장찌개에서
생각지도 못한 맛과 향이 난다고 한다

싱싱해서 비리지 않은 바지락
혹시라도 비린 바지락의 향이
느껴질까 걱정이라면
고추장 양념이 잡아주기 때문에
걱정 안 해도 된다

고추장과 만나도
시원한 그대로의 맛을
유지하는 바지락의 감칠맛

일반 지역의 식당이나 마트에서
사 먹는 일반 바지락과 다르게
알이 굵고 신선하다

양이 너무 많아
맛이 좋고 푸짐하다

바지락 까먹는 시간만
한참이다

솥밥에 바지락을 잔뜩 올려
한입에 먹으면
최고!

해감이 잘 된 상태라
모래가 한 번도 안 씹혔다고 한다

일반 공깃밥보다
솥밥과 함께 먹으니
더 맛있는 맛!

끝이 없는 바지락을
한참 먹고
마무리는 따뜻한 숭늉

숭늉 한 숟가락에
밑반찬으로 나온
생선 살을 발라 먹으면
어린 시절 엄마가 해준 밥이
추억되는 맛

다른 밑반찬들도 한 번씩
올려 먹으면
숭늉도 어느새 바닥이 보이겠다

대부도에서 일반적으로 많이 보이는
칼국수 식당보다
마음이 푸근해지는
대부도 향토 음식

서해에서 갓 잡은 바지락을 이용하여 끓인
바지락 고추장찌개
꼭 먹어보길 추천한다

 

메뉴 금액

어부밥상 : 17,000원
간장게장 : 35,000원
어부밥상 + 간장게장 : 60,000원
영양 굴밥 : 15,000원
바지락 고추장 뚝배기 : 15,000원
바지락칼국수 : 10,000원
해물파전 : 20,000원

가게 정보

상호 : 대부맛집 청미
주소 : 경기 안산시 단원구 대선로 36 청미
영업시간 : 9시 30분 ~ 20시 30분
라스트 오더 : 20시
정기 휴무 : 매주 수요일
전화번호 : 0507-1363-1206

 

출처 : 전현무계획2 43화 방영

2025년 8월 22일